为全面压实收集餐饮办事运营从体义务，规范收集餐饮办事运营次序，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，长沙市市场监管系统深切开展收集餐饮食物平安专项整治步履，峻厉冲击“鬼魂外卖”、后厨净乱差、天分制假、食材不达标和操做不规范等违法行为，现发布一批典型案例。2026年4月17日，长沙市雨花区市场监管局法律人员正在收集餐饮食物平安查抄中，发觉当事人存正在卫生净乱差、食物原料生熟混放、无无效“三防”设备、从业人员未取得无效健康证等多项凸起食物平安风险现患。2026年4月24日，法律人员复查整改环境，发觉当事人前期被查实的多项食物平安问题，经法律人员期限更正后拒不整改，食物平安从体义务落实严沉缺位，存正在持续性食物平安风险现患。同时，进一步查实当事人存正在多从体违规归并运营的违法行为。该场合占用两间门面但未朋分运营，共用后厨、人员及设备，却别离以“长沙市雨花区龚优餐饮店”和“长沙市雨花区曹强餐饮店”为从体持有食物小运营许可证，以两个店肆表面正在平台接单。经查，当事人私行将两间门面归并后厨加工区域，运营模式严沉违规。法律人员将相关环境传递外卖平台，下线相关店肆。当事人的行为违反了《湖南省食物出产加工小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第十八条第二款、第十九条第二款第（一）项等，雨花区市场监管局依法对当事人做出罚款2200元和吊销其食物小运营许可证的行政惩罚；对运营者做出三年内不得申请食物出产加工小做坊许可证、食物小运营许可证，或者处置食物出产运营办理工做、担任食物出产运营企业食物平安办理人员的决定。食物运营许可实行一地一证准绳，申办许可和运营过程中均需运营场合、流程结构和设备设备等符定前提。本案运营者违规归并运营、共用后厨取人员，以多份证照开设多家网店，订单现实出自统一后厨，既违反食物运营许可办理又消费者的知情权，叠加净乱、缺失“三防”、员工无健康证且拒不整改，最终被责令下线并被吊销许可证，运营者被从业。做到“一地一证、证地相符”，实正在公示消息，连结加工厂所持续达标、人员持证上岗。食物安满是底线，任何脚踏两船、对付整改的行为，终将付出法令价格。2026年1月28日，湖南省湘江新区商务和市场监管局法律人员正在开展收集餐饮食物平安法律查抄时，发觉当事人正在外卖平台上共运营5家外卖店肆，此中2家所公示的小餐饮运营许可证无法通过渠道核实。经查，当事人已取得无效停业执照和小餐饮运营许可证，为谋取外卖平台的“新店引流优惠”，委托他人伪制虚假的停业执照、小餐饮运营许可证以及运营者身份授权等材料，正在平台上违规注册了2家虚假店肆，实施“一店多开”运营。法律人员及时传递外卖平台关停店肆，并将相关线索移送机关。当事人的行为违反了《收集食物平安违法行为查处法子》第四条第二款的，湖南省湘江新区商务和市场监管局依法责令当事人当即更正违法行为，并惩罚款1。5万元。本案中，当事报酬牟取平台“新店优惠”，伪制证照、虚构店肆实施“一店多开”，被依法惩罚1。5万元并移送机关。收集不是法外之地，任何试图伪制天分、规避监管的行为，都将面对行政惩罚甚至刑事逃责。平台引流机制虽诱人，但唯有实正在、运营，才能实正博得消费者信赖取久远成长。请泛博食物运营者引认为戒，切莫心存侥幸，2026年1月29日，长沙市天心区市场监管局委托查验公司对当事人采购的食用农产物进行监视抽检。经监视抽检鉴定当事人所采购的红辣椒中的噻虫胺项目不合适GB2763－2021《食物平安国度尺度食物中农药最大残留限量》要求，查验结论为不及格。当事人正在申请复检刻日内未申请复检。经查，当事人采购该批次红辣椒时未检验其及格证件。当事人采购食物未检验食物及格证件，违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款的，采购和利用不合适食物平安尺度的食物原料的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十五条第一款的，违法所得300元及罚款5000元的行政惩罚。进货检验不是无关紧要的手续，而是法令规定的平安底线。采购每一批食物都应索要票证、留存记实，确保来历可溯、质量可控。轻忽检验权利，就等于为问题食材打开“后门”，不只风险消费者健康，泛博运营者务必进货检验关，把好食物平安第一。2026年3月15日，开福区市场监管局开展收集餐饮食物平安专项查抄中，发觉当事人加工厂所内设置了茅厕，卫生净乱、垃圾桶未加盖、食物原料储存不妥、未公示证照。法律人员现场下达《责令更正通知书》，责令当事人2026年3月18日前整改到位。2026年3月23日，开福区市场监管局对整改环境进行复查，发觉当事人仍未整改到位。当事人的行为违反了《湖南省食物出产加工小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第十一条第二款第二项、第三项和第十九条第二款第一项的。开福区市场监管局依法责令当事人更正违法行为，并惩罚款1000元。食物加工厂所严酷分区，茅厕不得设置正在操做间内、原料离地存放、证照夺目公示是餐饮运营根基要求。监管部分责令整改是法令框架下的庄重警示，绝非余地。屡教不改、迟延对付，只会招致更峻厉的惩罚。请泛博运营者引认为戒，食物平安容不得半点侥幸，必需立行立改、常态连结，才能守住法令取的双沉底线。